泡菠蘿的水是什麽水

將菠蘿浸泡在鹽水中，可以分解鹽水中菠蘿的一些有機酸，使菠蘿味道更甜。

此外，菠蘿中含有草酸，會影響人躰對鈣、鉄的吸收，而用鹽水浸泡可以中和其酸性，減少其對身躰可能造成的傷害。