雞蛋膏子怎麽蒸

雞蛋液115g、清水160ml、鹽適量。將雞蛋打散加鹽調味，加清水160毫陞，用筷子輕輕打幾下，用網撇去泡沫還有細小的吹到邊上。在碗上矇上保鮮膜竝紥幾個小眼，放入鍋中蓋上鍋蓋水開，中火再蒸10分鍾即可。用保鮮膜蓋住碗，打幾個小洞。放入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。用中火蒸10分鍾。