排骨燉40分鍾可以嗎

如果用燉鍋，燉鍋加熱慢，一般用小火燉3小時左右。如果用砂鍋燉，一般是先用大火煮，再用小火煨，基本上要燉2個小時左右。

用醋燉排骨，這樣更容易做。還能溶解排骨中的鈣、磷、鉄等鑛物質，有利於吸收，營養價值更高。