菠蘿削皮後怎麽保存過夜

新鮮的菠蘿含水量較高，約爲85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、BBC、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鉄、有機酸類、尼尅酸等，尤其以維生素C含量最高。鮮菠蘿的含水量約爲85%。其成分包括糖、蛋白質、脂肪、維生素A、BC、蛋白降解酶、鈣、磷、鉄、有機酸、菸酸等。，尤其是維生素C含量最高。

菠蘿含有苷類和氨類有機物，有些人可能會過敏。食用前要用鹽水浸泡15分鍾，去除過敏物質。