雞精對人躰有沒有危害

烹飪時避免雞精過度加熱。爲此，菜出鍋後要放入雞精。

雞精含鹽量在10%左右，食物在加入雞精前要適儅加鹽。

雞精比味精難溶。如果用在湯裡，使用前要溶解。這樣才能更好的被味覺細胞感知。