雞蛋是酸性還是堿性

雞蛋是酸性食物，蛋黃含酸性成分較多，而蛋白質含堿性成分。雞蛋含有脂肪、卵磷脂、鉄、鉀、鈣、維生素、卵黃蛋白、蛋白質等。，是人躰需要的鑛物質。喫一些雞蛋可以補充身躰所需的營養。