菜甜了怎麽補救

加入雞精、醋等。嘗起來很甜。加醋是因爲醋可以分解過多的糖分，從而使原本甜的食物變得又酸又甜。加入雞精是通過爽口來增甜口感。

加配菜沖淡甜味。做菜的時候可以加點黃瓜、衚蘿蔔等配菜一起繙炒，弱化甜膩感。

也可以直接加水稀釋，直接減弱甜味。

如果菜沒有加鹽，可以加一點鹽來降低甜度，但要注意鹽的加入量。