燉牛肉的最佳香料

香葉是燉牛肉的最佳首選香料。選擇香葉時，不要太多，兩三片即可。如果想讓香葉散發出更多的香味，可以研磨後放進去。

炒草果的時候，一定要等它的殼鼓起來，再打碎放進去。調料不要加太多，太多會讓湯變味。