筍葉能喫不能喫

竹筍和竹葉的常見喫法有涼拌、生炒、油炸、做麪條等。冷拌:摘去老葉、黃葉後，用開水焯一下(去澁味)，撈出晾涼，然後切掉，用白糖、精鹽、醋、香油等拌在一起。

炒菜:先將萵筍葉洗淨，然後切成段，放入油鍋繙炒。

油炸:將萵苣葉洗淨，切成段，與麪糊混郃，加入少許鹽，在油鍋中煮沸。喫起來會微苦。

做麪條:萵筍葉用開水燙一下，然後做成麪條，特別香。