制作麪包的方法與步驟

基礎醒發是麪包整個加工過程中最重要的環節，會對麪包的保質期、口感、柔軟度、形狀等産生很大的影響。

基本醒發的理想溫度是27℃，相對溼度是75%，時間至少要30分鍾。