青團糯米粉和麪粉比例

青團是一種可以直接食用的米粉制品，有大米(糯米、梗米、秈米)、麥苗汁(粉)、艾草汁(粉)、糖等。作爲主要原料，通過餡和蒸。

青團的做法是先將嫩艾草、小艾草等混郃。(團練用的野菜一般有三種，木凟、艾蒿、紫草。過去經常用泥菜。放入大鍋中，加入石灰，蒸熟，去掉石灰水，揉成糯米粉，做成青綠色的餃子。