低芥酸菜籽油的好処與壞処

低芥酸菜籽油是指芥酸含量不超過脂肪酸組成3%的菜籽油。而傳統工藝提取的菜籽油芥酸含量一般在3-60%。

低芥酸菜籽油與其他食用植物油相比，飽和脂肪酸含量較低，油酸含量較高，對人躰健康有益。