銀耳要煮多久才會濃稠

爲了更好的燉，你需要在燉之前用冷水浸泡銀耳，通常需要3-4個小時。

最好選擇略帶金黃色，色澤自然的銀耳。這樣的銀耳比較容易燉。盡量不要選擇白色或暗黃色的銀耳。

燉的時候最好用大火燒開，然後轉中小火，一次性加足水。