擂茶的配料

還可以根據不同季節加入薄荷葉、金盞花、肉桂、肉柱子。

肉卷茶是鼕天用鹹豬油拌調料，加入炒肉絲或小腸、炒豆腐、乾粉、香蔥等制成。，浸泡在茶葉中；素食用純茶油拌調料，再加入煮熟的花生、綠豆、糯米、紅薯粉條、乾粉條等。