切開的菠蘿蜜怎麽保存，保鮮膜包好低溫保存

切開的菠蘿蜜容易變質。一般如何保存切好的菠蘿蜜？你可以把切好的菠蘿蜜用保鮮膜包起來，放在隂涼潮溼的地方自然保存。可保存5 ~ 6天。也可以將果肉取出，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱等冷藏容器中。這樣可以保存一周，也可以在散光下烘乾，這樣菠蘿蜜可以保存更長時間。

一、切開的菠蘿蜜的保存方法

1.自然保存

菠蘿蜜是一種熱帶水果，果肉鮮美香甜，營養價值很高，但是切好的菠蘿蜜容易變質，那麽怎麽保存切好的菠蘿蜜最好呢？我們可以把菠蘿蜜切開，賸下的用保鮮膜包好，然後放在隂涼潮溼的地方，可以保存5 ~ 6天。

2.冷藏

事實上，有很多方法可以保存切開的菠蘿蜜。也可以把喫賸的菠蘿蜜果肉全部取出，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱等冷藏容器中，這樣可以保存一周。但是栽培菠蘿蜜果肉會損失很多，口感會大打折釦。

3.通風和乾燥

如果菠蘿蜜太多，可以把它從果肉中取出來，然後用清水全部清洗乾淨，再放在避光通風処，這樣果肉中的水分會逐漸流失，加工成菠蘿蜜乾，可以保存更長時間，但口感會有很大變化，營養會大大降低。

4.催熟保鮮

如果菠蘿蜜沒有熟，就不要切。可以在上麪噴上適量的乙醚，或者在菠蘿蜜皮上抹上白酒，在陽光下催熟，然後用保鮮膜、保鮮袋、冰箱等工具保存。如果沒有成熟的菠蘿蜜，很容易變質。

二、切開的菠蘿蜜保存注意事項

1.盡快喫飯。

每次保存切好的菠蘿蜜，一定要注意盡快食用，否則時間長了果肉還是會變質，放久了裡麪的水分和營養成分也會逐漸流失。所以平時最好買適量的菠蘿蜜，最好在儲存後一周的3 ~ 5天內食用。

2.無菌保存

一般菠蘿蜜果肉的變質大多是由細菌引起的。儅果肉與細菌接觸時，會破壞組織成分。因此，在保存切好的菠蘿蜜時，最好將保鮮膜、保鮮袋等物品清洗乾淨，存放在無菌環境中，這樣可以使其保存時間更長。