柳絮能喫嗎

嫩柳絮生喫是苦的。爲了讓柔嫩的柳絮口感適中，先準備一盆涼水，加點大鹽，把柔嫩的柳絮洗乾淨，浸泡24小時。這樣可以去除苦味，保畱柔嫩的柳絮。

加入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等。，食用前攪拌均勻。