檸檬無骨雞爪的制作方法

去骨鳳爪原料準備:雞爪、陳醋、香油、醬油、香菜、小米椒、檸檬、白醋、蒜。

雞爪撈出後放入冷水中，讓雞爪喫起來更Q型，去骨更方便。

可以把準備好的調料放在冰箱裡冷藏一段時間，味道會更好。

雞爪去骨的時候，先在背上切一刀，然後一轉就可以把最長的骨頭取出來。然後，在背部的每個小關節上切一刀，就很容易把骨頭取出來了。