藕粉沖出來是乳白色的能喫嗎

取適量藕粉，然後加入少許水拌勻，再倒入90攝氏度以上的熱水沖泡，快速攪拌均勻，最後靜置幾分鍾。

做好的藕粉要趁熱喫，以免涼了廻生。

蓮藕澱粉中含有鉄和還原糖，沖泡後容易氧化，會逐漸由白色變爲微紅。