魷魚皮要不要撕

魷魚外麪有一層黑色的皮，一般建議撕掉再喫。

魷魚皮堅靭有臭味，影響口感，要撕掉。

將魷魚放入100g白醋的水中浸泡3分鍾，用刀在魚背上劃兩刀，拿住魷魚的三角頭往下拉，這樣就可以將魷魚的皮扯下來。