毛蔥的喫法

毛蔥的學名是分蘖洋蔥，也被稱爲珍珠洋蔥和魔鬼洋蔥。富含維生素C、糖、蛋白質和多種鑛物質，喫起來又辣又甜，是我國北方流行的蔬菜品種和調味品。

用毛蔥烹飪既美味又營養。目前，東北餐館的幾個受歡迎的菜:毛蔥炒雞蛋、毛蔥醬菜、涼拌毛蔥和毛蔥煎肉很受歡迎。

毛蔥也可以用魷魚、青椒等炒，味道也很不錯。