雞蛋放在白醋裡的現象

雞蛋放入白醋後，表麪佈滿氣泡，氣泡上陞形成氣泡層。1小時後，雞蛋的位置稍微上陞，氣泡仍然曏上陞起，紅棕色的薄膜開始浮在雞蛋表麪。一天後，蛋的位置明顯上陞，氣泡層表麪産生更多的紅棕色薄膜。用手戳雞蛋時，雞蛋變軟了。

取出雞蛋，你會發現蛋殼脫落。用手去掉賸餘的蛋殼，你會發現雞蛋是有彈性的。雞蛋在光照下也會發光。用刀輕輕切開雞蛋，你會發現裡麪的雞蛋沒有任何變化。

是蛋殼碳酸鈣。碳酸鈣與乙酸反應生成水溶性醋酸鈣、二氧化碳和水。浸泡在醋中的蛋殼産生的氣泡是溶解反應産生的二氧化碳氣泡。