牛骨頭湯的熬制方法及配料

牛骨湯是日常生活中最喜歡喝的湯之一。它不僅味道鮮美，口感淳厚，而且適郃不同年齡段的人食用。可以幫助補充身躰所需的營養。

牛骨湯食材:牛骨適量，蔥、薑、蘿蔔、香菜、雕酒、鹽、醋。

牛骨湯的做法:用清水浸泡牛骨2-3小時左右，不要定時換水。將泡好的牛骨放入鍋中用適量冷水煮沸，撇去浮沫。將所有材料切好待用。待鍋內浮沫逐漸減少時，放入蔥、薑，再放入適量的雕酒、醋，轉中火，繼續煮。在此期間，浮沫仍然需要清除，直到最後沒有浮沫爲止。煮沸4-5小時，煮沸前加入適量調味鹽和香菜，即可享用。