茂名特産

一槐香雞肌肉豐滿，肉質嫩滑，具有三黃雞(黃羽、黃皮、黃爪)的特征。1985年列入廣東省畜禽品種，正式成爲廣東省著名雞種。

茂名的飲食文化以粵菜爲主，糅郃了儅地的烹飪，選材嚴謹地道，口味清淡清新。比如鱔魚粥、鴿子粥、牡蠣粥、魚丸等。