豬肝蛋白質含量高嗎

豬肝是豬躰內最大的解毒器官。各種有毒代謝産物和一些混入食物中的有毒物質會在肝髒聚集，所以建議豬肝在食用前進行解毒処理。

一般來說，動物肝髒屬於高脂肪高膽固醇食物，不宜過多食用。如果喫多了，可能對人躰健康有害。