馬鈴薯是土豆嗎

馬鈴薯是除穀類以外最重要的糧食作物，全世界都有種植，與水稻、小麥、玉米、高粱竝稱爲世界五大作物。

馬鈴薯起源於南美洲的安第斯山脈。人工種植馬鈴薯的歷史可以追溯到公元前8000年，馬鈴薯在明代傳入中國。

發芽的土豆和青土豆都不能喫，因爲這些土豆含有劇毒的龍葵堿，很難清除，所以不能喫。