青椒冷庫保鮮儲存方法

青椒貯藏的最適溫度爲8~12℃，冷庫溫度應穩定。如果溫度太低，青椒很容易腐爛。溫度過高會導致青椒呼吸過快，衰老加快。

青椒冷藏的適宜相對溼度爲85%~95%，氧氣濃度爲3%~5%，二氧化碳濃度爲1~5%。

青椒的別名有:大椒、柿子椒、柿子椒。它們也被稱爲甜椒和泡椒，因爲它們可以結甜漿果。