青花椒辣嗎

辣椒可以做香料和油，用途廣泛。作爲香料，在川菜中應用廣泛，適郃煲湯、炒菜。

青椒的麻味取決於其果皮中檸檬烯的含量。青椒中的檸檬烯含量比紅椒山的高。

青椒植物主要可利用的部位有果實、果皮、莖、種子、根、葉等。