小龍蝦肉質松散是什麽原因

小龍蝦肉質松軟，可能是因爲這種小龍蝦是用死的或瀕死的蝦煮熟的。小龍蝦死後，在水中長時間不動，蛋白質逐漸退化，肌肉失去彈性和張力。

小龍蝦肉質松散可能是因爲烹飪方法不正確，比如小龍蝦烹飪時間過長，導致肌肉纖維中的蛋白質被溶解或失水變乾，使肉質不再緊實。