超市裡怎麽找低筋麪粉

低筋麪粉，簡稱低粉，含有小麥澱粉、乳化劑等成分。低筋麪粉看起來比普通麪粉更白，主要用來做蛋糕或者蛋糕、零食。

在沒有低筋麪粉的情況下，可以用中筋麪粉和玉米澱粉混郃，比例是四比一。如果想要麪筋較低的麪粉，也可以適量多加些玉米澱粉。

低筋麪粉要存放在通風良好的地方，而且因爲麪粉會吸收異味，所以要注意不要和味道大的東西放在一起。打開的麪粉最好盡快用完。