叉燒是什麽部位的肉

叉燒是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜是一種廣東烤，大多是紅色的，由瘦豬肉制成，略帶甜味。

叉燒肉是一種廣式烤肉。它是用叉子在火上烤豬肉制成的，所以它被稱爲十字叉燒。燒烤叉燒時，表麪會塗上紅色的叉燒醬，所以叉燒是紅色的。

叉燒肉鮮嫩多汁，鮮亮清香。其中脂肪和瘦肉的平衡最好，稱爲& ldquo半胖半瘦& rdquo。