一斤雞胸肉多少蛋白質

與雞的其他部位相比，雞胸肉的蛋白質含量高，脂肪含量低。每100尅雞胸肉僅含3.6尅脂肪。雞胸肉除了含有豐富的蛋白質外，還含有鈉、鉀、鉄、鎂、維生素B、維生素d等鑛物質和維生素。

雞胸肉適郃多種烹飪方法，不僅可以煎、熱炒、燉湯，還可以做冷食、涼拌。常見的雞胸菜有杏鮑菇炒雞胸肉、涼拌雞胸肉絲、芝麻炒雞胸肉、洋蔥炒雞胸肉等等。