牛排要洗嗎

牛排又稱牛排，是指切成薄片或塊狀的牛肉，是西餐烹飪中常見的食物之一。它的烹飪方法主要是煎和烤。

隨著所用牛肉部位的變化，牛排的種類也多了起來。例如，牛排骨取自牛胸脯的肋部，菲力牛排取自牛裡脊肉的嫩部，西冷牛排取自牛外裡脊肉。