泡酒中途打開有影響嗎

浸泡前最好篩選出完好、新鮮、質量好的材料，避免浸泡過程中物質變質，破壞整箱酒的品質。如果酒裡的物質在浸泡過程中腐爛，最好扔掉，重新放入鍋中浸泡。

泡酒是一個緩慢發酵的過程，需要耐心等待。浸泡時一般不需要開蓋攪拌，這樣不僅會導致酒的氧化反應，還會有空氣躰中的小襍質、灰塵等物質，影響存放時間。