鴕鳥蛋多重一個

鴕鳥蛋殼一般爲乳白色，表麪圓潤光滑，象牙質地，有光澤。

鴕鳥蛋有透明的蛋清和略白的蛋清。烹飪方法可以和普通雞蛋一樣，蛋殼也可以作爲烹飪用具。

雖然鴕鳥蛋的味道和普通雞蛋差不多，但是營養價值比雞蛋高。每100尅鴕鳥蛋中蛋白質約爲22.54尅，而每100尅雞蛋中蛋白質約爲14.7尅