重慶的特産

重慶火鍋起源於明清時期。起初是嘉陵江畔、朝天門畔船夫的一種粗放式餐飲方式，後因其風味獨特而逐漸被人們所喜愛。重慶火鍋好喫，辣，油而不膩，是很有代表性的重慶美食。

桃片是重慶郃川地區的傳統糕點之一，創建於1840年。郃川桃片選用上等糯米、核桃仁、蜂蜜玫瑰等原料制成。它們的特點是粉質細膩，柔軟香甜，有濃鬱的桃仁和玫瑰香味。