怎麽判斷玉米是否變質

玉米變質後會産生黃曲黴毒素，這種毒素毒性大，致癌，難以清除，所以變質的玉米是不能喫的。

玉米含有大量的營養物質和水分，容易被黃曲黴等微生物或寄生蟲侵染，是玉米變質的主要原因。

存放前可以晾乾，存放在通風処，不要存放過密。這些措施可以減少玉米的變質。