麪筋怎麽喫

麪筋可以做成香菇麪筋、三鮮魚肚、麻辣素牛肉、油麪筋塞肉、羅漢烤麪筋等。

麪筋的營養成分有:蛋白質、脂肪、膳食纖維、硫胺素、核黃素、維生素E、鈣、磷、鉀、鉄、鋅等。

據史料記載，麪筋起源於我國南北朝時期。元代大量生産麪筋。清代麪筋菜增多，花樣不斷繙新。