紅曲紅是不是國家禁止的添加劑

在食品中添加紅曲紅的主要目的是著色，使其呈現紅色。

紅曲是世界上唯一由微生物發酵生産的天然功能性食用色素，是紅曲黴的次生代謝産物之一。

紅曲紅色素廣泛應用於清酒、腐乳、魚類、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品行業的著色。也可用於制葯和化妝品行業的著色。