米線和米粉一樣嗎

米粉是以大米和土豆粉爲主要原料，經蒸、滾、揉而成的條狀食品。形狀較薄，顔色透明，口感較硬，有嚼勁，主要配湯使用。

米粉的主要原料是大米，經過浸泡、蒸煮、分層等工藝制成圓形食品。形狀粗糙，顔色米色不透明。煮出來的米粉口感滑嫩柔軟，清香爽口，可以煲湯也可以炒菜。