酸性蔬菜有哪些

食物的酸堿性是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性，鈣多的堿性食物，磷多的酸性食物。

日常生活中的酸性食物有牛、羊、豬、雞、鴨、魚、穀物、蛋黃、白米、蝦、糙米、麪包、蠶豆、啤酒、麪粉、花生、油炸豆腐、紫菜乾等。

從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物的郃理搭配是健康的保証。