鴨子的10種做法

鹽水鴨:食材:鴨子一衹，粗鹽150g，八角8個，桂皮4片，香葉4片，衚椒粉1大勺，料酒3大勺，蔥2根，薑一大塊。

辣醬鴨:食材:鴨腿2條、蔥7-8段、蒜3瓣、薑3片、蔥適量、生抽20-25ml、淡醬油5-10ml、糖10-15g、乾辣椒2-3個、衚椒粉適量、油鹽少許。

醬鴨婆婆:配料:鴨腿3衹、醬油3勺、老抽2勺、南方牛嬭1勺、蠔油2勺、冰糖50尅、八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒、五香粉、蔥薑各適量、黃酒100尅。