500g麪粉與酵母比例

酵母的活性溫度在36-39之間。酵母要用40℃以下的水煮沸後倒入麪粉中，然後揉麪團。

酵母可分爲茶葉酵母、麪包酵母、啤酒酵母和飼料酵母等。，在不同的方麪添加和使用。

酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能存活。這是一道天然的開胃菜。