楊梅酒冰糖和酒的比例

釀造楊梅酒時，要將楊梅全部淹沒，加入冰糖，密封，置於隂涼処。一般來說，發酵的楊梅酒需要保存兩個月左右，等到酒變成深紅色就可以飲用了。

楊梅酒一般指用楊梅、冰糖、白酒釀造的果酒。但是除了用白酒幫助發酵，不一定要加白酒，衹加冰糖和楊梅就可以發酵楊梅酒。這種沖泡方法時間短，一個月左右就可以喝了。