植物油是飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸

植物油是由高級脂肪酸和甘油反應形成的化郃物，是從植物的果實、種子和胚芽中獲得的油，如花生油、大豆油和菜籽油。

植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鉄、磷、鉀、脂肪酸等鑛物質。

含不飽和脂肪酸的植物油:紅花油、茶油、橄欖油、菜籽油、葵花油、玉米油、大豆油等。含飽和脂肪酸的植物油:椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油等。