自己做的冰淇淋爲什麽有冰渣

如果使用的雪糕機或者雪糕粉質量不好，也會導致雪糕渣多。

漿料靜置時間不夠，攪拌均勻後的漿料需要靜置15分鍾以上，這樣生産出來的冰淇淋才能更細膩。

自制的冰淇淋冷凍後每半小時可以拿出來攪拌一次。重複幾次，冰渣就沒了。