粽子米泡24小時可以嗎

包餃子的時候，一般會提前把糯米泡在水裡，讓糯米變得黏糊糊的，煮出來的餃子喫起來又甜又軟，口感更好。

一般來說，糯米用冷水泡的話，衹需要泡三四個小時就可以了。如果想軟一點，也可以泡久一點，主要看口味。

如果要提前一天泡糯米，可以放冰箱冷藏。低溫可以抑制細菌和微生物的生長，使其不易變質。