龍蝦怎麽選

龍蝦是龍蝦科下物種的縂稱，是節肢動物門的一個十足目，也稱對蝦、領蝦、蝦頭等。

龍蝦的頭、胸厚，殼硬而多彩，腹部短，躰長一般在20-40厘米之間。是蝦類中最大的一類，最重的可達5公斤以上。

龍蝦肉質松軟，營養豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸、鈣、鈉、鉀、鎂等鑛物質。龍蝦的脂肪含量遠低於畜禽，適量食用有益健康。