粽葉用光麪還是毛麪

葉子的毛麪中間有一個縱曏的硬莖，但如果光麪曏內，毛麪曏外。因爲毛麪比較粗糙，用繩子包餃子的時候不會那麽容易掉。

包粽子之前，需要提前煮好粽子。粽子煮開後質地會變軟，包粽子會更方便。

粽子葉有很多種，一般都是用蘆葦葉和蘆葦葉做的，蘆葦葉是做粽子必不可少的材料。南方以蘆葦葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。