四季豆的冷庫保存方法

建議在煮四季豆之前先把豆筋去掉，否則不僅影響口感，還很難消化。而且煮的時間宜長不宜短，要保証四季豆熟透，因爲四季豆含有皂素，衹有熟透了才會消失。

綠豆又叫“福豆”。四季豆飽滿圓潤，寓意幸福，福報滿滿，碩果累累。在四季豆中，有很多寓意多子多福的豆，有四個寓意四季平安的豆，有三個寓意連三元幸福富貴長壽的豆，有兩個寓意母子平安的豆。