壽司不加壽司醋行不行

大多數壽司使用海鮮。壽司醋做成的醋飯，搭配海鮮使用，可以帶出海鮮的鮮香，減少魚腥味。

醋不僅可以刺激食欲，還具有殺菌作用，可以保持壽司的新鮮衛生。

將醋加入大米中，可以分散和軟化米粒，防止冷卻後變硬。